Passito Grillo DOC Assuli
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | Assuli |
| Dénomination | Sicilia Doc |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Grillo |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TP 7425 |
| Siège de la Cave | Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Desserts, Trockenfrüchte, Schokolade, trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Passito |
Diese Flasche wird in einer Siebdruckhülle verkauft.
Der Passito von Assuli wird aus Trauben hergestellt Kricket in Reinheit auf Weinbergen auf 250 Metern Höhe. Die Ernte findet Ende September statt, dann sind die Trauben für die Trocknung auf Gestellen bestimmt. Reifung für 7/8 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe durch die Praxis der Batonnage; Mindestens 12 Monate in der Flasche, damit sich sein außergewöhnliches Bouquet richtig entfalten kann.
Eigenschaften dieses sizilianischen Passito
Es zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus; Die Nase öffnet sich mit einem klaren und zarten Parfüm mit einem Hauch von sizilianischen Zitrusfrüchten und Honignoten. Weich und elegant.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts des Weinguts Assuli
Hervorragend zu allen traditionellen sizilianischen Desserts. Bei 12°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
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