Moscato Giallo "PFEFFERER" 2023 COLTERENZIO
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | COLTERENZIO |
| Bezeichnung | Alto Adige |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Moscato Giallo |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ 38 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch vom Grill , Risotto mit Meeresfrüchten, Gemischte frittierte Fisch, Weißem Fleisch, Sushi-sashimi |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Moscato |
Dieser Wein trägt den Namen der gleichnamigen Traube, einer besonderen Rebsorte Gelber Muskat der in der Südtiroler Sprache seit jeher Pfefferer heißt. Vermutlich aufgrund seines würzigen Aromas, denn Pfeffer bedeutet auf Deutsch Pfeffer. Frucht der gekonnten Vinifizierung gelber Moscato-Trauben. Die Provenienz fällt in Südtirol Die Weinberge liegen auf kiesigen und sandigen Böden. Die Weinbereitung umfasst eine kontrollierte Gärung bei 18°C und eine Reifung auf der Hefe für einige Monate.
Eigenschaften dieses Weißweins
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe. Die Nase offenbart wunderschöne Noten von Pfirsich, Apfel und Birne.Der Geschmack weist eine aromatische Note auf, die mit Kräuternoten verfeinert ist und sich zu einem langen und umhüllenden, angenehm frischen Geschmack öffnet. Hervorragender Abschluss mit Zitrusnoten.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Colterenzio
Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif, geeignet für würzige Vorspeisen und delikate Fischgerichte. Er muss bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
