Müller Thurgau DOC LA VIS

LA VIS 
Item code 4522
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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery LA VIS
Denomination Muller Thurgau Doc
Vintage 2023
Grapes 100% Muller Thurgau
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF TN/66
Winery headquarter Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Sushi-sashimi, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Suppen, Fisch-Carpaccio, Ravioli mit Kürbis
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Muller Thurgau
Wine description

Aus der Weinbereitung von Trauben Müller Thurgau gebürtiger Trentiner. Der Ursprung liegt in den Gemeinden Giovo und Meano im Trentino. Die Weinbereitung umfasst die manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade, sanftes Pressen in einer inerten Atmosphäre, statisches Dekantieren des Mosts, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und etwa 5/6-monatige Reifung auf der Hefe vor der Abfüllung.

 

Eigenschaften dieses Trentiner Weißweins

Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase stechen fruchtige Aromen von grünem Apfel und Litschi sowie blumige Essenzen von Maiglöckchen und Jasmin hervor. Der Geschmack am Gaumen ist reichhaltig und harmonisch, besonders würzig und von guter Struktur.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Müller Thurgau Doc

Ein idealer Weißwein, der zu Frischkäse wie Mozzarella und Ricotta sowie zu Gartenprodukten wie Pachino-Tomaten passt. Und für die mutigeren Gaumen eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination mit den typischen Rezepten der orientalischen ethnischen Küche, insbesondere Sushi und Sashimi. Die optimale Serviertemperatur beträgt 8°C.

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