Lamaione CASTELGIOCONDO

Ein feiner Wein der renommierten Marke Toskanisches Weingut Castelgiocondo. Vinifiziert mit Trauben von Merlot 100 % rein. Ein Wein, der den kraftvollen Ausdruck des Merlot darstellt, der seit 1991 auf den kräftigen und trockenen Tonböden der Region angebaut wird Anwesen von Castelgiocondo Zu Montalcino . Die Trauben stammen ursprünglich vom Weingut in Castelgiocondo Montalcino . Die Böden liegen auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel und erreichen eine Fläche von 12 Hektar. Die Ausrichtung der Reben ist optimal nach Südwesten gerichtet. Die Bodentypologie zeichnet sich durch tonhaltige Böden aus, die reich an Kalkstein und mineralischen Elementen sind. Mit einer leichten Prävalenz von leicht alkalischem.Das System erreicht eine Dichte von 5.500 Rebstöcken pro Sekunde bei der Art der Niedrigspornschnurerziehung. Die Weinberge sind über 20 Jahre alt. Für die Weinbereitung wird der Wein 4 Wochen lang mazeriert. Es folgt die malolaktische Gärung, die unmittelbar nach der alkoholischen erfolgt. In ausgewählten Reifebehältern, wie zum Beispiel neuen 90 % französischen Eichenfässern und 10 % einer Passage in Barriques mit zweiter Passage. Die Reifezeit beträgt 24 Monate im Barrique, gefolgt von einer weiteren Reifezeit von 12 Monaten in der Flasche.

Eigenschaften von Lamaione

Die organoleptische Untersuchung ergibt einen Wein mit hervorragenden Eigenschaften. Die Farbe im Glas ist intensiv und tief rubinrot. Undurchdringlich.Der Duft ist in der Nase reichhaltig und lässt sofort die große aromatische Fülle und Komplexität mit Noten von Cassis, kleinen schwarzen Früchten und schwarzen Kirschen sowie zarten Noten von Vanille und Kaffee auffallen. Der Geschmack im Mund ist umhüllend, mit samtigen Tanninen und ohne jede Schärfe und die intensiven Aromen von schwarzen Beerenfrüchten füllen den Gaumen mit einer sehr langen Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins vom Weingut Castelgiocondo Frescobaldi

Er passt hervorragend zu Gerichten mit langer Garzeit wie Schmorbraten, Eintopf oder Roastbeeffilet. Passt auch hervorragend zu Käse mittleren Alters. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 20°C.