Lagrein DOC ALOIS LAGEDER

Dokumentiert in Südtirol Seit 1370 ist der Lagrein ein Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus und der Weingut Alois Lageder. Sie stammt aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Teroldego und einer anderen einheimischen Sorte und ist genetisch mit Syrah verwandt. Der Lagrein bevorzugt das sehr heiße Klima des Bozner Beckens, wo Böden mit einem hohen Anteil an Sand, Kies und Porphyr vorherrschen. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist 100 % reiner Lagrein. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Bozner Becken. Liegt auf einer Höhe zwischen 230 und 330 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind überwiegend sandig alluvialen Ursprungs und teilweise kalkhaltig.Nach der traditionellen Weinbereitung folgt eine Phase der Verfeinerung des Weins mit vollständiger malolaktischer Gärung, wobei die Verfeinerung teilweise in Zementtanks und teilweise in Stahltanks für etwa 12 Monate erfolgt. Der Lagrein , aus ausgewählten Weinbergen im Bozner Becken und in Magrè, ist ein tiefer und dynamischer Rotwein, dessen Weinbereitung in großen Stahltanks erfolgt und dessen Reifung in Beton für etwa 17 Monate fortgesetzt wird. Ein Wein von großer Harmonie, voller angenehm fruchtiger Noten, perfekt als Begleitung zu einem schönen Abendessen.

Eigenschaften des Lagrein-Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen.Der Duft in der Nase drückt einen reichen und fruchtigen Duft mit Pflaumentönen aus, blumig und würzig mit einem Hauch von Leder, Teer und Kakao. Der Geschmack am Gaumen ist vollmundig, weich, angenehm reichhaltig, mit hervorragender Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins von Alois Lageder

Dieser Rotwein aus der Trentiner Tradition passt hervorragend zum gesamten Essen. Passt hervorragend zu Wild, gebratenem Fleisch und gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur beträgt 18°C in einem großen Weinglas, was die Sauerstoffversorgung begünstigt.