Ätna Bianco "BUONORA" DOC Tasca d'Almerita
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Robert Parker | 92/100 | 2022 |
| Wine Enthusiast | 90/100 | 2022 |
| Weinkellerei | Tasca d'Almerita |
| Bezeichnung | Etna Bianco Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gefüllte Tintenfische, Warme Vorspeisen mit Fisch, Seebarsch, Meeresfrüchte, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Gemischte frittierte Fisch, Pasta mit Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Etna |
Etna Bianco Buonora vom sizilianischen Weingut Tasca d'Almerita stammt aus Carricante-Trauben, die auf vulkanischen Böden angebaut werden: Hier genießen die Weinberge ein Klima, das auf sehr heißen Sommern und trockenen Wintern basiert. Nach der Handlese im September werden die Trauben in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16-18 °C vergoren. Die anschließende Veredelungsphase erfolgt in Stahl unter Verwendung von Hefen für einen Zeitraum von 4 Monaten.
Eigenschaften dieses sizilianischen Weins
Der organoleptische Test zeigt eine intensive strohgelbe Farbe. Die Geruchsnoten erinnern an Zitrusfrüchte, Früchte mit weißem Fruchtfleisch; Am Gaumen ist er zitronig, mit einer würzigen und mineralischen Note.
Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Weißwein
Besonders geeignet zu allen Fischgerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C in einem spitz zulaufenden Glas.
