Einlegesohle „BIANCA DI VALGUARNERA“ DUCA DI SALAPARUTA

Produkt Code 4881
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 93/100 2024
3 viti Vitae AIS 2021
Robert Parker 93/100 2021
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Merkmale
Weinkellerei DUCA DI SALAPARUTA
Bezeichnung Terre Siciliane Igp
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Insolia
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Caponata, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gefüllte Tintenfische, Schwertfisch, mittelreifer Käse, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Schnitzel mit Pilzen, Tagliatelle mit Pilze
Region Sizilien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Insolia
Weinbeschreibung

Der Insolia „Bianca di Valguarnera“ vom sizilianischen Weingut Herzog von Salaparuta Es wird zu 100 % aus in der Region angebauten Insolia-Trauben hergestellt Sizilien zentral-westlicher Bereich, in der Gemeinde Salemi: Hier genießen die Weinberge ein besonders günstiges Klima mit milden Wintern und sehr trockenen Frühlingen/Sommern. Am Ende der manuellen Ernte erfolgt die sanfte Pressung und Gärung in Eichenfässern. Anschließend erfolgt die Reifung in Kontakt mit der Hefe, immer in Barriques, für eine Dauer von 8 Monaten. Nach der Abfüllung erfolgt die Lagerung im Weinkeller, wobei die Flasche 12 Monate lang ruht, um zur Entwicklung der Charakteristik beizutragen Strauß.

Eigenschaften dieses sizilianischen Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sizilianische Wein eine goldene Farbe; Die Nase ist voll und strukturiert mit Anklängen von reifen Früchten und Vanilletönen. Im Mund ist er harmonisch und elegant mit einer beneidenswerten Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Dieser sizilianische Rotwein passt perfekt zu geräuchertem Fisch, Schalentieren, Pilzgerichten und Käse mittleren Alters. Bei einer Temperatur von 10-12°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.

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