Collio Sauvignon DOC MARCO FELLUGA

Produkt Code 3551
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei MARCO FELLUGA
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Sauvignon
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude MARCO FELLUGA - Gradisca d'Isonzo (GO) - via Gorizia, 121
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Fisch-Carpaccio, Risotto mit Gemüse, Fisch vom Grill , Meeresfrüchte, gebratenes Gemüse, Aperitif, Frischkäse, gebackene Goldbrasse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Sauvignon
Weinbeschreibung

Aus der Vinifikation von 100 % Sauvignon-Trauben. Der Ursprung der Trauben liegt in den Gemeinden San Floriano, Oslavia und Cormòns im Doc Collio-Gebiet mit Höhenlagen von 250 m, 150 m bzw. 80 m über dem Meeresspiegel. Die Weinbereitung und die anschließende Gärung begannen nach der Ernte der vom Stiel abgetrennten Trauben; Der Saft und das Fruchtfleisch werden kalt mazeriert und dann leicht gepresst, um die Schalen zu trennen. Anschließend erfolgt die Gärung im Stahltank. Die Verfeinerung des Weines sieht vor, dass er etwa sechs Monate auf der Hefe und einige Monate in der Flasche ruht.

 

Merkmale davon Sauvignon Dok

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.Der Duft ist von guter Intensität und die Frische entwickelt sich in Düften, die an Salbei, frischen Pfeffer und Holunder erinnern. Der Geschmack hat eine gute Säurenote, die Frische und Geschmack verleiht.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Friaul Julisch Venetien

Ein perfekter Wein zu Meeresfrüchten und Schalentieren, ideal in Kombination mit Gerichten mit Pilzen und weißem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C. 

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