Verduzzo Friulano DOC MONVIERT

Die typische Rebsorte von Friaul-Julisch-Venetien, der Verduzzo ist eine autochthone Rebe dieser Region, wo er vor allem auf den Hügeln weithin angebaut wird. Für diesen Wein aus dem Weinkeller Monviert wird reiner friaulischer Verduzzo verwendet, der während der späten Weinlese manuell geerntet wurde, wobei die Trauben im Anbaugebiet getrocknet wurden. Nach der Ernte wird mit dem Entkernen und anschließender 24-stündiger Maischung in Stahl fortgefahren. Der nach dem weichen Pressen gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt: Anschließend wird die alkoholische Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur eingeleitet, die mit einer 3- bis 4-monatigen Veredelung in Stahl mit häufigen Umsetzungen abgeschlossen wird.

Eigenschaften dieses Verduzzo del Friuli-Venezia Giulia

Er hat eine leuchtend goldgelbe Farbe. Das Duftprofil ist besonders frisch und erinnert an Akazienblüten, Apfel, Aprikose. Leicht tannisch am Gaumen, mit einem Hauch von Honig.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein aus Monviert

Perfekt als Dessertwein. Auch am Ende des Essens mit scharfem und gereiftem Käse probieren. Bei einer Temperatur von 8-10°C servieren.