Ramandolo DOCG LA RONCAIA

Produkt Code 3971
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Merkmale
Weinkellerei LA RONCAIA - Fantinel
Bezeichnung Ramandolo Docg
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Verduzzo Friuliano
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 37cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF PN/2623
Weinkellereigebäude Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Desserts, Trockenfrüchte, Schokolade, Panettone, trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne, Strudel, Hartkäse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Verduzzo
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Verduzzo Friulano, von den Technikern des Weinguts Roncaia del Friuli fachmännisch in 100 % Reinheit vinifiziert. Der Ursprung liegt in den klassischen Weinbergen des Unternehmens im DOCG Ramandolo. Die Weinbereitung erfolgt klassisch und beginnt unmittelbar nach der Weinlese Mitte Oktober und der Trocknung für mindestens 8 Wochen. Die Trauben werden entrappt und gepresst, wodurch ein reichhaltiger und imposanter Most entsteht. Die Gärung und Reifung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche über einen Gesamtzeitraum von etwa 20 Monaten, wobei eine konstante Battonage durchgeführt wird. Die Verfeinerung in der Flasche dauert etwa 6 Monate.

 

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut La Roncaia

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint der Wein bernsteinfarben. Der Duft ist sehr intensiv, breit und komplex, mit suggestiven Noten von Trockenfrüchten und deutlichen Anklängen von Kastanienhonig. Der Geschmack ist voll, kräftig, mit der richtigen Balance zwischen Säure, Restzucker und Tanninen. Extrem hartnäckig.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Ramandolo Docg

Ein Wein, der als Wein für gereiften Käse, Blauschimmelkäse, Gänseleber oder Meditation betrachtet werden kann. Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.

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