Prosecco DOC Extra Dry WHITE BOTTEGA

Der Prosecco DOC Extra Dry von Bottega. wird aus einer Mischung von Glera-, Chardonnay- und Pinot-Trauben gewonnen, die in der Provinz Treviso angebaut werden. Nach der Weinlese werden die Trauben gepresst und der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Weiß gegoren. Die Schaumweinbereitung erfolgt anschließend im Autoklaven nach der Martinotti-Methode, die es ermöglicht, die primären Düfte und die typische Frische der Rebsorte zu bewahren. Das Ergebnis ist ein junger Sekt, gedacht, um innerhalb einer kurzen Zeit konsumiert zu werden, um seinen Duft und seine ausdrucksstarke Unmittelbarkeit zu verbessern.

Eigenschaften dieses Prosecco di Bottega

Vom organoleptischen Standpunkt aus präsentiert es sich mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlschicht. An der Nase entstehen fruchtige Noten von Apfel, Pfirsich und Birne, begleitet von zarten blumigen Akaziennuancen. Im Mund ist es weich, umhüllend und ausgewogen, mit einer guten Säure, die den typischen Zuckerrückstand der Extra Dry-Typologie ausgleicht und einen angenehmen Geschmack sowie einen duftenden und harmonischen Verschluss bietet.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein aus dem Veneto

Er eignet sich sehr gut als Aperitif und zur Zubereitung von Cocktails, ist aber auch ein vielseitiger Wein am Tisch: begleitet leichte Hauptgerichte, Gemüse- oder Gemüsesuppen, Fischgerichte, weißes Fleisch und frische Käsesorten sowie Zubereitungen wie Risotto oder leicht würzige Gerichte. Bei 4-5 °C servieren.