Pignolo MYÒ DOC ZORZETTIG

Dieser friulanische Rotwein der Zorzettig Weinkellerei wird aus reinen Pignolo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens in Spessa angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben gepresst, entrappt und mazeriert. Der Most gärt dann 15 Tage lang mit anschließender malolaktischer Gärung in Barriques. Danach folgt die letzte Phase der Reifung im Holz.

Merkmale dieses friaulischen Weins

Er hat eine intensive rote Farbe. Das Geruchsprofil erinnert an rote Früchte, Gewürze und balsamische Noten: dank des Ausbaus im Holz sind auch Röstnoten vorhanden. Am Gaumen besticht er durch seine tanninhaltige Textur und seinen langen Abgang.

Empfohlene Kombinationen mit diesem friaulischen Rotwein

Ausgezeichnet zu Fleischgerichten, vor allem zu gegrilltem Fleisch und Wildgerichten. Probieren Sie ihn auch zu schmackhaften Käsesorten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 C°.