Gattinara DOCG TRAVAGLINI

Dieser kräftige und energiegeladene Rotwein bietet ein buntes und elegantes Duftspiel, das sofort deutlich macht, dass Travaglini einer der führenden Produzenten in dieser DOCG ist; eine perfekte Verbindung zwischen Travaglini und dem Gattinara, der seit fast sechzig Jahren hochwertige Etiketten anbietet, wobei der Nebbiolo seine ganze Kraft in der Region Vercelli zeigt, einer Gegend im Piemont, die weit entfernt von den Langhe liegt. Für die Herstellung dieses ikonischen Weins stammen die Trauben aus Weinbergen, die sich durch einen felsigen Untergrund reich an Mineralsalzen auszeichnen und in einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen; Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 10-15 Tage; anschließend wird die Ernte 28 Monate lang in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens durchgeführt: Nach dieser Reifung werden die Abfüllvorgänge fortgesetzt.

Eigenschaften dieses Gattinara-Weins

Zeigt sich im Glas in einem zu Granat neigenden roten Farbton. Das Duftbouquet ist elegant und prägnant, mit Noten von fruchtig bis mineralisch, mit Anklängen an aromatische Kräuter und Gewürze. Am Gaumen ist es ein ausgezeichneter Körper, kräftig, mit einer dichten Tanninstruktur, die dazu beiträgt, den Schluck breit und befriedigend zu machen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein Travaglini

Probieren Sie es mit Pilzrisotto, Fleischbraten oder gegrillten Speisen, Eintöpfen und Brasés. Auch ausgezeichnet mit Wild und pflanzlichem Käse. Bei einer Temperatur von 18-20 °C servieren.