Sauvignon SCHIOPETTO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | SCHIOPETTO |
| Bezeichnung | Friuli Venezia Giulia Igt |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3166 |
| Weinkellereigebäude | SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta mit Thunfisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Poulet-Stücke, Linguine mit Tintenfischtinte, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Fisch-Carpaccio, Oktopus-Salat, Meeresfrüchte |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Sauvignon |
Aus der Weinbereitung in Reinheit von Trauben, die aus den wertvollen DOC-Sauvignon-Reben stammen, die zu 100% in den Unternehmensgebieten gezüchtet werden. Der Ursprung ist der klassische aus Friaul-Julisch Venetien, im Bereich der kontrollierten Ursprungsbezeichnung. Die Ernte beinhaltet die Vinifikation und Verarbeitung von 4 Monaten ausschließlich in Edelstahltanks, es gelingt, den Sortencharakter der Trauben praktisch intakt zu halten.
Eigenschaften dieses Sauvignon
Aussehen, der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Der Duft ist breit und frisch und duftet nach exotischen Nuancen und frischen Blumen, die das Bouquet begleiten. Der Geschmack in voller Harmonie mit der Nase, der Wein ist elegant und blumig mit einer langen und dezenten Säure im Finale.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Zu einem Risotto mit Garnelen und Zucchini, aber auch zu gegrilltem Tintenfisch, ist es mit Weichkäse zu probieren. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 12 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol.
