Riesling „Afix“ Jermann

Item code 2003
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Jermann
Denomination Riesling
Vintage 2021
Grapes 100% Riesling Renano
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF GO 3058
Winery headquarter Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aperitif, Frischkäse, Muscheln, Warme Vorspeisen mit Fisch, Fisch-Carpaccio, Fisch vom Grill , Risotto mit Meeresfrüchten, Weißem Fleisch
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Riesling
Wine description

Die Reben, die die Herstellung dieses sensationellen Weines ermöglichen Friaulische Tradition Sie erheben sich auf einem Boden, der reich an Mergel und Sandstein ist und zur Flyschioid-Formation des Eozäns gehört, charakteristisch für das Collio-Gebiet mit Südwest- und Nordostausrichtung. Bei den verwendeten Trauben handelt es sich um 100 % reinen Rheinriesling. Ein Wein, der einen Säuregehalt von 7,30 ‰ erreichen kann und eine Haltbarkeit von mindestens 4 Jahren verspricht. Die Vinifikation dieses sensationellen Jermann Afix Rieslingweins erfolgt aus rheinischen Rieslingtrauben, die teilweise auf den Schalen vinifiziert werden.

 

Eigenschaften des Riesling-Jermann-Weins

Im Aussehen hat dieser Wein eine brillante strohgelbe Farbe mit leichten, sehr subtilen grünlichen Reflexen, die die Jugendlichkeit dieses spektakulären Weins verdeutlichen. Der Duft ist sehr intensiv und anhaltend, leicht aromatisch, sortentypisch, angenehm fruchtig. Der Geschmack ist trocken, frisch und äußerst ausgewogen aufgrund der samtigen Textur und des lebendigen Rückgrats, das ihm seine ganze Kraft zurückgibt.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Jermann-Weißweins

Es passt perfekt zu Gemüsecremes, Schalentieren und gebackenem Fisch mit Saucen.Eine besonders ungewöhnliche und spannende Kombination ist die mit Wolfsbarsch in weißer Mandelsauce. Die ideale Serviertemperatur beträgt 10°C.

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