Colli del Limbara "Tiros" SIDDURA
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Luca Maroni | 93/100 | 2020 |
| Weinkellerei | SIDDURA |
| Bezeichnung | Colli del Limbara Igt |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | Sangiovese e Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | OT/341 |
| Weinkellereigebäude | SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Cannelloni, gegrilltes Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Tagliatelle mit Pilze, Schnitzel mit Pilzen, Schweinshaxe aus dem Ofen, Porchetta |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sardegna Igt |
Aus der Vinifikation von 75 % Sangiovese-Trauben und 25 % Cabernet Sauvignon. Der Ursprung ist der klassische der Sardinien wo das Weingut tätig ist Siddura . Für die Weinbereitung, die aus Trauben erfolgt, die auf sandigen Böden aus verrottendem Granit und Kieselsteinen angebaut werden, werden einige hochwertige Trauben erzeugt, die von Hand ausgewählt und geerntet werden und anschließend für einige Wochen in Stahltanks auf den Schalen mazeriert werden eine kontrollierte Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt dann für einige Jahre in französischen Eichenfässern bis zur Montage.
Eigenschaften dieses sardischen Weins von Cantina Siddura
Im Aussehen hat der Wein eine rubinrote Farbe.Das Parfüm hat intensive Noten und fruchtige Noten von Brombeermarmelade, Kirschen in Alkohol, mit Einschlägen von mediterraner Macchia und klaren Anklängen von Myrtenbeeren. Der Geschmack beim Schluck ist umhüllend und mit einer bemerkenswerten Tanninstruktur, gefolgt von einer angenehmen Persistenz mit Noten von Tabak und Lakritze.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Seine Intensität und Weichheit machen ihn zum perfekten Begleiter für Nudelgerichte mit herzhaften Fleischsaucen oder traditionelles sardisches Lamm und Braten. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.
