Spumante Metodo Classico Extra Brut 1673 RISERVA DOC CESARINI SFORZA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 5 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2019 |
| Wine Spectator | 92/100 | 2018 |
| Weinkellerei | CESARINI SFORZA |
| Bezeichnung | Trento Doc |
| Jahrgang | 2014 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TN/139 |
| Weinkellereigebäude | Cesarini Sforza - Trento (TN) - Via Stella 9A |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch vom Grill , Risotto mit Gemüse, Fisch-Carpaccio, gebratenes Gemüse, Frischkäse, Gefüllte Tintenfische |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Trento DOC |
Ein Spumante Trento DOC von Cesarini-Sforza-Haus Frucht der Weinbereitung aus 100 % Chardonnay-Trauben. Der Ursprung der Reben liegt im Val di Cembra im Trentino. Die Weinbereitung erfolgt nach einer sanften Pressung der Trauben in speziellen Marmonierfässern, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 6-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Der Grundwein wird durch Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode prickelnd hergestellt und bleibt 48 Monate lang auf der Hefe.
Merkmale davon Schaumwein Extra Brut
Aus der organoleptischen Untersuchung geht hervor, dass der Wein eine leuchtend goldgelbe Farbe und eine winzige und anhaltende Perlage hat.Der Duft ist in der Nase sehr fein, es kommen Noten von Honig, reifen gelben Früchten und Trockenfrüchten zum Vorschein. Der Geschmack im Mund ist frisch und intensiv, mit beneidenswerter Würze und Mineralität.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Cesarini Sforza
Ein Wein, der während des gesamten Essens als Schaumwein serviert wird und sich perfekt als Begleiter eines Aperitifs eignet. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.
