Chianti DOCG BANFI
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2025 |
| Weinkellerei | BANFI |
| Bezeichnung | Chianti DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI/5379 |
| Weinkellereigebäude | BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta all'amatriciana, Gnocchi mit Fleischsauce, Wiener Schnitzel, Kochwurst, Filet mit grünem Pfeffer, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Kalbfleisch mit Thunfischsauce |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chianti |
Der Chianti Classico DOCG Von Banfi Es ist ein Wein, der in ganz Italien und auf der ganzen Welt bekannt ist. Es stellt einen Bezugspunkt für die italienische Gastronomie- und Weintradition und ihre grenzüberschreitende Förderung dar. Das Weingut Banfi von Toskana vinifiziert diesen sensationellen Wein der italienischen Tradition aus Trauben traditioneller Chianti-Sorten mit einem starken Anteil an Sangiovese. Die Produktionstechnik sieht als ersten Prozess die Gärung mit traditioneller Mazeration der Schalen auf dem Most für einen durchschnittlich kurzen Zeitraum vor, der 7 Tage nicht überschreitet. Sobald die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die Reifung in Stahltanks für 5 bis 6 Monate.
Eigenschaften des Chianti DOCG Castello Banfi-Weins
Ein Wein, der sich bei der organoleptischen Prüfung mit einer rubinroten Farbe mit glänzenden violetten Reflexen präsentiert. Der Duft ist intensiv und erinnert an Iris und Veilchen. Der Geschmack ist elegant, frisch und samtig.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Rotweins oder
Ein Wein, der sich ideal zur Kombination mit Fleisch- und Käsegerichten eignet. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit lässt es sich leicht an die gesamte Mahlzeit anpassen. Es muss in einem großen Kelch serviert werden, der die Entfaltung der Aromen begünstigt, bei einer Temperatur von 18 °C.
