Chianti Classico Riserva DOCG „VILLA CERNA“ CECCHI

CECCHI 
Item code 3388
CHF 24.36 CHF 32.30
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Features
Winery CECCHI
Denomination Chianti Classico Riserva DOCG
Vintage 2020
Grapes 95% Sangiovese, 5% Colorino
Alcohol content 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/3537
Winery headquarter Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Pasta mit Fleischsauce, Risotti, Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Lammfleisch, Hartkäse, Florentiner Steak, Gedünstetem Fleisch
Region Toskana (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Chianti
Wine description

Ein Reservewein für die wichtigsten geselligen und feierlichen Anlässe. Ein renommierter Wein, den der Keller Cecchi produziert in der Toskana und interpretiert die Tradition von Chianti . Die verwendeten Trauben bestehen zu 95 % aus Sangiovese und zu 5 % aus Colorino. Der Ursprung ist der klassische der Toskana, auf dem Weingut Castellina in Chianti. Bei der Weinbereitung kommt die traditionelle Rotweintechnik mit längerer Mazeration auf den Schalen zum Einsatz. Die Gärung erfolgt an 15 aufeinanderfolgenden Tagen und abschließend reift der Wein 14 Monate lang in Barriques und Tonneaux. Es folgt eine Verweildauer von mindestens 9 Monaten in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses toskanischen Weins von Cantina Cecchi

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine intensive und glänzende rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von blumigen Noten und fruchtigen Anklängen von Pflaume, Sauerkirsche und Kirsche, ergänzt durch tertiäre und würzige Düfte. Am Gaumen entsteht eine schöne Balance zwischen Körper, Frische, Alkohol und Tanninstruktur. Die Länge ist ausgezeichnet.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Es passt perfekt zu rotem Fleisch. Hervorragend zu Florentiner Steak. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.

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