Sagrantino di Montefalco „TENUTA ALZATURA“ DOCG TENUTA ALZATURA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | TENUTA ALZATURA - CECCHI |
| Bezeichnung | Montefalco Sagrantino Docg |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 100% Sagrantino |
| Alkoholgehalt | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 3537 |
| Weinkellereigebäude | Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Pilz risotto, Spiel, Florentiner Steak, Geschnittenes Rindfleisch, Tagliatelle mit Pilze, Hartkäse, Würziger Käse |
| Region | Umbrien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Sagrantino di Montefalco |
Aus dem Keller Cecchi ein sensationeller Rotwein der umbrischen Tradition. Das prestigeträchtige Montefalco Sagrantino DOCG . Frucht der geschickten Weinbereitung von 100 % reinen Sagrantino-Trauben. Der Ursprung liegt im Gebiet von Montefalco in Umbrien. Die Weinbereitung umfasst die traditionelle Verwendung in Rotwein mit längerer Mazeration auf den Schalen und kontrollierter Temperatur. Die Gärung dauert 15 Tage bei 27°C. Der Wein reift 16 Monate im Barrique und mindestens 8 Monate in der Flasche.
Eigenschaften dieses Sagrantino di Montefalco
Im Aussehen hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe.Das Parfüm hat ein Aroma, das aus einem raffinierten und komplexen Bouquet besteht, in dem sich Noten von Brombeeren, Pflaumen, Vanille, Leder und Kaffee harmonisch vermischen. Der Geschmack am Gaumen ist komplex und intensiv, ein Wein mit toller Struktur.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses umbrischen Weins
Ein Rotwein aus Umbrien, der perfekt zu Wild, geschmortem Lammfleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse passt. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.
