Chardonnay „Jurosa“ DOC Lis Neris

Aus der Weinbereitung von Weintrauben Chardonnays 100 % rein. Der Ursprung liegt im Gebiet von San Lorenzo Isontino (Gorizia). Die Weinbereitung umfasst die Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (22–24 °C), die Reifung in denselben Gärbehältern auf dem Feinlager für 11 Monate mit häufiger Bâtonnage. Abfüllung und Reifung in der Flasche für mindestens 12 Monate.

Eigenschaften dieses Chardonnay Doc

Im Aussehen hat der Wein eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Parfüm in der Nase drückt ein olfaktorisches Profil von großem Charme aus, das aus Noten von reifer Aprikose, Heu, Butter und Vanillesoße besteht.Der Geschmack hat eine mineralische Note und öffnet sich zu einem vollen, sehr feinen Geschmack, geprägt von einer gewissen Säure und einer entschiedenen Weichheit. Ausgewogen, reichhaltig und sättigend endet er mit einem einzigartigen, anhaltenden Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien

Ein Wein, der gut zu allen Fischzubereitungen passt, von warmen Vorspeisen über erste Gänge bis hin zu gedämpften oder gedünsteten zweiten Gängen, aber auch zu Käse und weißem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.