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Cerasuolo d'Abruzzo „Colle Cavalieri“ DOP TOLLO
Produkt Code 5157
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
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Merkmale
| Weinkellerei | TOLLO |
| Bezeichnung | Cerasuolo d'Abruzzo Dop |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CH/18219 |
| Weinkellereigebäude | TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, Kabeljaufilets, mittelreifer Käse, Pasta mit Fleischsauce, Schweinshaxe aus dem Ofen, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Cerasuolo d'Abruzzo |
Weinbeschreibung
Ein Roséwein mit samtigem Geschmack, der aus Montepulciano-Trauben stammt, die im Oktober geerntet werden. Die Weinbereitung erfordert eine sanfte Pressung mit anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt es sich in einer leuchtend rosa Farbe mit violetten Farbtönen. Das olfaktorische Bouquet ist fruchtig mit kräftigen Noten von Kirsche und Blüten. Am Gaumen ist es mittelcordpo, leicht würzig und mit einem samtigen Abgang.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Roséwein
Zum Probieren zu Fisch- oder Fleischgerichten, aber auch zu Frischkäse oder halbgereiftem Käse. Bei 10°C servieren.
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