Montepulciano d'Abruzzo Reserve „CAGIOLO“ DOP TOLLO

TOLLO 
Codice Prodotto 3920
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Punteggio sommelier 92/100 2025
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Caratteristiche
Cantina TOLLO
Denominazione Montepulciano d'Abruzzo Riserva Dop
Annata 2018
Uvaggio 100% Montepulciano d’Abruzzo
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CH/18219
Sede Cantina TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Spiel, Schnitzel mit Pilzen, Pilz risotto, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Schweinshaxe aus dem Ofen, mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch
Region Abruzzen (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Montepulciano d'Abruzzo
Descrizione del vino

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva „Cagiolo“ von Weingut Tollo es wird aus Trauben hergestellt Montepulciano in Reinheit. Nach der Ernte Anfang Oktober werden die Trauben sanft gepresst und lassen sie mehrere Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazerieren. Anschließend reift er zwei Jahre lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und mindestens ein weiteres Jahr im Glas ruht.

 

Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen

Intensiver rubinroter Wein; In der Nase finden sich Anklänge von reifen roten Früchten, kombiniert mit Gewürzen wie Vanille und Zimt. Vollmundig, mit weichen Tanninen und langem Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Montepulciano d'Abruzzo

Perfekt zu herzhaften Vorspeisen, Wild und Schmorgerichten. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem relativ großen Weinglas servieren.

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