Toscana "Belnero" BANFI

Ein Wein aus dem Keller berühmt für die Toskana, der von Banfi , der in der Lage ist, dieses Sensationelle hervorzubringen Supertoskaner . Das Produktionsgebiet zeichnet sich durch Weinberge aus, die ausschließlich Banfi gehören, in der hügeligen Gegend am Südhang der Gemeinde Montalcino. Die Gebiete liegen auf einer Höhe von 170 Metern über dem Meeresspiegel und erreichen Höhen von bis zu 230 Metern, die jedoch als hügelig gelten. Die Art des Bodens, auf dem die Reben stehen, zeichnet sich durch die gelblich-braune Farbe, den lehmigen, kalkhaltigen Boden mit reichlich abgerundetem Gerüst aus. Die für die Weinbereitung verwendeten Trauben werden in Mischungen zusammengestellt, bei denen der Sangiovese stark vorherrscht.Das Ausbildungssystem ist, wie in der Tradition des Unternehmens üblich, das Spurred Cordon mit einer Dichte von 4.200 Rebstöcken pro Hektar Land, mit der ein Ertrag von 70 Doppelzentnern pro Hektar erzielt werden kann. Die Weinbereitungstechnik umfasst die Gärung der Trauben, die über einen Zeitraum von 8 bis 12 Tagen in kombinierten Horizon-Stahl- und Holztanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis maximal 26 °C dauert, bis sie in den letzten 3 Tagen auf 30 °C erhöht wird °C. Nach Abschluss dieser ersten Phase erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein anschließend 14 Monate lang reift. Es folgt die passende Verfeinerung in der Flasche.

Eigenschaften des Rotweins Belnero Toscana

Im Aussehen hat dieser berüchtigte Rotwein vom Weingut Toscana Banfi eine intensive und tiefe malvenrote Farbe. Das Bouquet ist voll von zarten Aromen von Vanille, Tabak und Kaffee sowie fruchtigen Anklängen von Kirsch- und Pflaumenmarmelade. Der Geschmack zeichnet sich durch seine kraftvolle Struktur mit wichtigen und ausgewogenen Tanninen aus.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Cantina Banfi-Weins

Ein ausgezeichneter Wein zu Suppen, Grillfleisch und Käse mittleren Alters. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, was die Sauerstoffversorgung begünstigt.Er erreicht einen Alkoholgehalt von 14,5 % Vol.