Terre Siciliane Rot „SP68“ OCCHIPINTI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | OCCHIPINTI |
| Bezeichnung | Terre Siciliane Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 70% Frappato e 30% Nero D'Avola |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | RG/3601 |
| Weinkellereigebäude | OCCHIPINTI - Vittoria (RG) - Via dei Mille, 55 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Gnocchi mit Fleischsauce, Caponata, Würstchen, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Fleisch mit Tomatensauce |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sicilia Igt |
Aus der Weinbereitung in einer Mischung aus Frappato-Trauben mit 70 % e Nero d'Avola 30 % der beiden Reben stammen aus der Landwirtschaft organisch , kein chemischer Eingriff. Der Ursprung ist der klassische der Sizilien . Die Ernte erfolgt in der letzten Septemberwoche und den ersten zehn Tagen im Oktober. Es folgt die Weinbereitung mit einheimischen Hefen und eine 15-tägige Mazeration auf den Schalen. Die Verfeinerung erfolgt 6 Monate in Zementtanks, 1 Monat in der Flasche, ohne Filtration.
Eigenschaften dieses Rotweins aus dem Keller Okchipinti
Im Aussehen hat der Wein eine dunkle rubinrote Farbe.Das Parfüm in der Nase drückt dank eines Geruchsprofils aus Noten von roten Früchten, Thymian und dunklen Gewürzen seine ganze mediterrane Seele aus. Der Geschmack hat eine wilde Note, die einen frischen, einnehmenden und sehr angenehmen Geschmack hervorbringt. Hervorragend für die Ausgewogenheit und Pünktlichkeit der Tannine, er schließt mit einer schönen fruchtigen Erinnerung.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sizilianischen Rotweins
Der schlichte Rotwein von Arianna Occhipinti ist frisch und elegant und passt perfekt zu einem zweiten Gang gebackenem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.
