Soave Classico Superiore "Colbaraca" DOCG BIO MASI
| Weinkellerei | MASI |
| Bezeichnung | Soave Classico Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | MASI - Sant'Ambrogio di Valpolicella (VE) - Via Monteleone, 26 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Seebarsch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Ravioli mit Kürbis, gebratenes Gemüse, Risotto mit Meeresfrüchten, Gefüllte Tintenfische |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Soave |
Dieses Kelleretikett Bauernhöfe , eines der raffiniertesten und renommiertesten Weingüter in der Region Venetien, produziert diesen sensationellen Soave-Wein aus 100 % reinen Garganega-Trauben. Dieser Colbaraca-Wein ist einer der „Klassiker“ der großen veronesischen Tradition, interpretiert von Masi mit großartigem zeitgenössischen Stil. Colbaraca wird aus Garganega-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Weinguts in Monteforte im historischen und klassischen Gebiet Soave angebaut werden. Er zeichnet sich durch eine wichtige Struktur und ausgeprägte Eleganz, richtige Weichheit und gute Mineralität aus.
Eigenschaften von Rotwein
Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine leuchtend strohgelbe Farbe.Der Duft ist voller tropischer Fruchtaromen wie Ananas und Mango sowie Zitrusnoten von Grapefruit mit einer zarten Gewürznote. Der Geschmack hat eine schöne, elegante und cremige Struktur mit der typischen Birnennote, die durch eine anhaltende Säure belebt wird.
Paarungen
Der Soave-Wein von Masi ist ein moderner Wein, der sich hervorragend als Aperitif oder als Vorspeise, zu Meeresfrüchten und Fisch im Allgemeinen eignet. Passt gut zu Risottos und Pasta mit leichten oder pflanzlichen Saucen, Eiern und Spargel, weißem Fleisch. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit die Aromen frei entfalten können.
