Friulano DOC TUNELLA

Aus reinen Friulano-Trauben, die von den sanften Hügeln des östlichen Friauls stammen, entsteht dieser Weißwein der Cantina Tunella. Die Trauben werden während der Lese in der zweiten Septemberwoche von Hand geerntet, sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Es folgt eine sanfte Pressung und eine statische Kaltdekantierung des Mosts; anschließend werden Hefen hinzugefügt, um die Gärung einzuleiten, die dann 30–40 Tage dauert. Die Reifung erfolgt unter häufiger Batonnage, um einen komplexen und strukturierten Wein zu erhalten.

Eigenschaften dieses Weins aus Friaul-Julisch Venetien

Er präsentiert sich in einer leuchtenden strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist blumig und fruchtig mit den typischen Noten von Bittermandel, Birne und Akazie. Am Gaumen ist er weich und samtig, gut strukturiert und hat einen angenehm lang anhaltenden Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein der Cantina Tunella

Perfekt zu Aufschnitt, Brühen, Fischgerichten oder weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8–10 °C servieren.