Veneto Rosso PERSEO LE MORETTE

Aus einer Cuvée aus Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben entsteht dieser Rotwein des Weinguts Le Morette: Perseo entspringt dem Bestreben, einen Wein mit Charakter zu kreieren. Die Lese findet in der ersten Oktoberwoche statt, woraufhin die Trauben zum Trocknen ruhen gelassen werden. Die Trauben gären bei einer Mazeration von 16 bis 18 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C. Die abschließende Reifephase dauert 18–24 Monate, teilweise in französischen Eichenfässern und teilweise in slawonischen Eichenfässern. Die Reifung wird anschließend weitere 6 Monate in der Flasche fortgesetzt.

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Le Morette

Er präsentiert sich mit einer sehr intensiven, leuchtenden rubinroten Farbe. Die Duftnoten erinnern an reife rote Früchte, Gewürze und Röstnoten. Am Gaumen besticht er durch eine kräftige Struktur.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein

Perfekt als Meditationswein, aber auch zu würzigem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren.