Prosecco DOC Brut „MODI‘“ SORELLE BRONCA

Item code 4087
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery SORELLE BRONCA
Denomination Prosecco Doc
Grapes 100% Glera
Alcohol content 11,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF TV 8241
Winery headquarter SORELLE BRONCA - Colbertaldo di Vidor (TV) - Via Martini, 20
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aperitif, Pasta mit Thunfisch, Muscheln, Sushi-sashimi, Weißem Fleisch, gebratenes Gemüse, Seebarsch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Prosecco
Wine description

Aus der Vinifikation von 100 % reinen Glera-Trauben. Der Ursprung ist der klassische des Gebietes von San Pietro di Feletto. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Die Weinbereitung erfolgt nach der sequentiellen Pressung der ganzen Trauben, der Gärung in Stahltanks und der Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. Abschließend erfolgt die zweite Gärung nach der klassischen Martinotti-Methode.

 

Merkmale davon Prosecco Dok

Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, er hat einen anhaltenden Schaum und eine feine Perlage. Das Bouquet ist breit und angenehm fruchtig und zart, frisch und harmonisch zugleich. Der Geschmack ist trocken und leicht süßlich, was mit einer angenehmen Säure harmoniert.

 

Empfohlene Paarungen während der Verkostung von Prosecco Doc Brut „MODI“

Ein idealer Wein als Aperitif, aber auch während des Essens. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.

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