K WEISS CALDARO - KELLEREI KALTERN

Produkt Code 1701
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 89/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2008
Wine Enthusiast 90/100 2008
Wine Spectator 92/100 2006
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Merkmale
Weinkellerei CALDARO - KELLEREI KALTERN
Bezeichnung K WHITE Igt Alto Adige
Jahrgang 2022
Rebsorten Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ/215
Weinkellereigebäude CALDARO - KELLEREI KALTERN - Caldaro (BZ) - Kellereistraße, 12
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Fisch-Carpaccio, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Pasta mit Thunfisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Meeresfrüchte, Sushi-sashimi, Frischkäse
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Fruchtig
Weinkarte Alto Adige Doc
Weinbeschreibung

Dieser Weißwein aus dem Keller wird aus Pinot Bianco-, Chardonnay- und Sauvignon-Trauben hergestellt Kaltern hat seinen Ursprung in der Weinbaugemeinde Kaltern Südtirol : Die Geschichte des Weinguts Kaltern reicht bis in den Anfang des 20. Jahrhunderts zurück und verfügt heute über 450 Hektar Rebfläche. Es handelt sich um eine Genossenschaft mit nicht weniger als 650 Winzermitgliedern, die sowohl die Liebe zu ihren kulturellen Wurzeln und insbesondere zu Kaltern als auch die Leidenschaft für den Wein verbindet. Vom Anbau bis zur Verfeinerung werden die Grundsätze des ökologischen Weinbaus genauestens befolgt, mit dem Ziel, den Einsatz von Herbiziden bei größtmöglichem Respekt vor der Natur zu vermeiden. Die Ernte erfolgt per Hand, von Anfang September bis Anfang Oktober; Nach dem Pressen der Trauben erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.Die Reifung auf der Hefe im Stahltank dauert 4 Monate.

Eigenschaften dieses Trentiner Weißweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Südtiroler Weißwein eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Aroma intensiv, insbesondere werden fruchtige Noten von Aprikose und Ananas wahrgenommen. Im Mund ist er cremig, geprägt von Frische und Intensität.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von K White

Dieser Weißwein passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8-10°C.

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