Isola dei Nuraghi „Carignano“ BIO ANTIGORI

Der Carignano Bio-Wein der Cellars Antigori stammt aus 100 % reinen Carignano-Trauben, die in den Weinbergen des Unternehmens in Capoterra in der Provinz Cagliari auf Sand- und Lehmböden angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und gepresst und der so gewonnene Most etwa zwanzig Tage lang in Stahltanks vergoren. Es folgt die Reifung sur lies.

Eigenschaften dieses Isola dei Nuraghi „Carignano“ Bio

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sardische Wein eine rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von Myrte und mediterranem Gestrüpp. Am Gaumen hingegen sticht eine entscheidende alkoholische Komponente hervor, begleitet von einer saftig-fruchtigen Ader.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Antigori-Keller

Er passt hervorragend zu traditionellen Braten, rotem und geschmortem Fleisch. Er muss bei 16°C in einem nicht sehr breiten Weinglas serviert werden.