Moscato Rosa Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Moscato Rosa |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Weinkellereigebäude | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Schokolade, trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne, Desserts, Strudel |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Moscato |
Aus der Weinbereitung von Trauben Rosa Muskat in Reinheit. Die Herkunft der prestigeträchtigen Reben des Unternehmens liegt in der Region Girlan, in der Nähe von Eppan. Die Ernte umfasst die Weinbereitung und Gärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für 5 Tage, gefolgt vom Pressen und der Fortsetzung der Gärung in Edelstahl, bis der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Reifung im Edelstahl. Endlich die Verfeinerung, die sich über 9 Monate erstreckt.
Eigenschaften dieses Moscato Rosa
Optisch hat der Wein im Glas eine leuchtend rubinrote Farbe.Das Parfüm verleiht der Nase angenehme Noten von Walderdbeeren und Himbeermarmelade, die mit floralen Nuancen von Geranie und Rose sowie einem Hauch von Gewürzen, Lavendel und Moschus verfeinert werden. Der Geschmack im Mund ist süß, aber dennoch ausgewogen, leicht tanninhaltig und im Abgang leicht bitter.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Keller Abtei von Neustift
Es kann am Ende des Abendessens während des Nachtischs genossen werden und eignet sich perfekt in Kombination mit Schokoladen-Käsekuchen. Serviert wird er bei 10°C in einem kleinen Tulpenglas.
