Ribolla Gialla ISIDE Bosco del Merlo

Aus Weinbergen in einem Gebiet mit einer starken Tradition, die mit der Rebsorte Ribolla Gialla, einer autochthonen Rebsorte des Friaul, verbunden ist, entsteht dieser Weißwein der Kellerei Bosco del Merlo: Die pedologischen Eigenschaften dieser Böden sind optimal für den Anbau dieser Rebe, vor allem mit Frische und aromatische Komplexität ausgestattet. Die Weinlese findet statt, sobald die Beeren in der ersten Septemberdekade perfekt gereift sind. Nach kurzer Mazeration wird der Most durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt. folgt die Gärung in Niedertemperaturstahl mit Verfeinerung auf den Hefen über einen langen Zeitraum vor der Abfüllung.

Eigenschaften dieses Weißweins der Kellerei Bosco del Merlo

Es hat eine strohgelbe Farbe: die Duftnoten erinnern an weiße Blumen, aber auch an tropische Früchte. Am Gaumen ist es weich, ausgewogen und mit einer angenehmen mineralischen Komponente. Ausgezeichnete Beständigkeit.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Ribolla Gialla Iside

Perfekt zu Fischgerichten, aber auch mit Kräuterkäse. Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren.