Irpinia Rosato "VISIONE" DOC Feudi di San Gregorio

Der Irpinia Rosato „Vision“ von Lehen von San Gregorio wird zu 100 % aus Trauben hergestellt Aglianico Sorgfältig ausgewählt und etwas früher geerntet, um den Säuregehalt hoch zu halten. Die in den Weinkeller gebrachten Trauben werden auf der Schale kalt mazeriert, um die Farbe zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und die anschließende alkoholische Gärung, die einige Wochen lang bei niedrigen Temperaturen in Stahlbehältern stattfindet. Anschließend reift der Wein mindestens 4 Monate in Edelstahltanks, bevor er gefiltert, in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.

Eigenschaften des Irpinia Rosato „Visione“ DOC

Der Irpinia Rosato „Visione“ präsentiert sich dem Auge mit einer blassrosa kristallinen Farbe. In der Nase finden sich Anklänge von roten Beerenfrüchten, Zitrusfrüchten und Blumen, die mit frischen mineralischen Anklängen abschließen. Im Mund ist er schlank, saftig und süffig.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Roséweins aus Kampanien

Hervorragend zu Fischgerichten; auch mit Pizza zu probieren. Bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.