Irpinia Aglianico „Serpico“ DOC Feudi di San Gregorio
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Feudi di San Gregorio |
| Dénomination | Irpinia Aglianico DOC |
| Millesime | 2014 |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV) - Località Cerza Grossa |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Lammfleisch, Aufschnitt und Salami,, mittelreifer Käse, Cannelloni, Braten, Spiel, Schnitzel mit Pilzen, Eintopf, Schweinshaxe aus dem Ofen |
| Region | Kampanien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Aglianico |
Der Aglianico „Serpico“ von Lehen von San Gregorio ist ein Wein, der aus reinen Trauben hergestellt wird Aglianico . Die sorgfältig ausgewählten Trauben gären in Edelstahltanks und mazerieren für einen Zeitraum von drei bis vier Wochen. Nach der Vinifizierung erfolgt die Verfeinerung, die mindestens 18 Monate im Barrique erfolgt. Am Ende dieser Zeit kann der Wein in Flaschen abgefüllt werden.
Eigenschaften von Irpinia Aglianico „Serpico“
Es hat ein intensives und brillantes Rubinrot. Die Nase verbindet fruchtige Empfindungen mit tieferen Noten, mit Gewürzen und Balsamico-Kräutern.Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, warm, reichhaltig und voll dank eines Schlucks, bei dem die Tannine fein in die Gesamtstruktur integriert sind.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins aus Kampanien
Hervorragend zu gedünstetem rotem Fleisch und Wild; Bei einer Temperatur von 15°C in einem ziemlich großen Weinglas servieren.
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