Grignolino d'Asti DOC Agostino Pavia

Aus der manuellen Ernte der reinen Grignolino-Trauben entsteht dieser piemontesische Rotwein der Cantina Agostino Pavia: Die Weinberge befinden sich bei Agliano Terme und sind die wahren Protagonisten des Prozesses, der zur Entstehung dieser piemontesischen Weine führt. echter Ausdruck des Terroirs, der dann im Glas wiedergefunden werden kann. Die Weinbereitung erfordert 4-6 Tage Maischung mit Traubensaft, mit häufigen Abschüssen und bei einer Temperatur von 26°C. Es erfolgt die Reifung in einem Stahltank und die Abfüllung im April im Jahr nach der Ernte.

Eigenschaften dieses Weins von Agostino Pavia

Es hat eine rubinrote Farbe mit Kirschtönen. Die olfaktorischen Noten sind fruchtig-pikant und würzig, während der Gaumen gut ausgewogen ist, mit einer ausgezeichneten Persistenz und leichten Tanninen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Grignolino d'Asti

Ausgezeichnet zu Pasta alla carbonara, Risotto mit Pilzen, Rot- oder Wildfleisch-Gerichten, gebraten und geschnittenes Rindfleisch. Bei einer Temperatur von 14 °C servieren.