Greco di Tufo „VIGNADANGELO“ DOCG Mastroberardino

In der Geschichte des Greco eine Sorte, die ohne Antonios geduldige Genesungsarbeit verschwunden wäre Mastroberardino Nach dem Krieg ist die Selektion „Vigna d'Angelo“ das Ergebnis einer langen Forschung über die Beschaffenheit und Zusammensetzung der Böden, um den bestmöglichen Ausdruck der Sorte zu erzielen. Ein Wein, der die Bezeichnung tragen kann Greco di Tufo DOCG . Vinifiziert mit Trauben der 100 % reinen einheimischen Campana-Rebe. Der Weinberg liegt auf dem Santa Paolina-Land mit Südostausrichtung und lehmigem Kalksteinboden. Die Höhenlage beträgt 400 Meter über dem Meeresspiegel und das Erziehungssystem ist Spalier mit Guyot-Schnitt. Die Anlage erreicht eine Dichte von 3.500 Rebstöcken pro Hektar Land und einen Ertrag von 70 Doppelzentnern. Das Alter des Weinbergs beträgt 15 Jahre.Die Erntezeit konzentriert sich auf die erste Oktoberhälfte und erfolgt manuell. Die Vinifikation erfolgt in der klassischen weißen Form mit Hilfe temperaturkontrollierter Stahltanks. Anschließend reift der Wein mindestens einen Monat in der Flasche.

Merkmale davon Weißwein des Weinguts Mastroberardino

Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine reine, klare und leuchtende strohgelbe Farbe. Der Duft ist reich an fruchtigen Noten von Grapefruit, Pfirsich, Birne und aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist frisch, sehr mineralisch, strukturiert und elegant.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Greco di Tufo Vignadangelo

A Kampanischer Wein aus dem Hause Mastroberardino, der perfekt zu Suppen und weißem Fleisch passt, ideal in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten. Er muss bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was die Verbreitung der Aromen begünstigt.