Grauburgunder „VILLA CANLUNGO“ DOC COLLAVINI

Produkt Code 3134
CHF 18,13 CHF 19,40
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei COLLAVINI
Bezeichnung Collio DOC
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/684
Weinkellereigebäude Eugenio Collavini Viticoltori - Corno di Rossazzo (UD) - Via Ribolla Gialla, 2
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit Thunfisch, Frischkäse, Sushi-sashimi, gebratenes Gemüse, Gemischte frittierte Fisch, gebackene Goldbrasse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pinot Grigio
Weinbeschreibung

Der Keller Collavini produziert diesen sensationellen Wein von Pinot Grigio 100 % rein. Der Ursprung liegt in den Gebieten San Floriano del Collio, Gorizia, Cormòns und Mossa. Alle Reben werden auf dem Firmengelände angebaut. Die Ernte erfolgt im Monat September. Die Weinbereitung sieht vor, dass die vollreifen Trauben sofort gepresst werden. Gärung vollständig im Stahltank für ca. 2 Wochen bei einer Temperatur von 14-16°C. Verfeinerung und Reifung auf Edelhefen bis zum Frühjahr.

 

Eigenschaften dieses Pinot Grigio

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine blasse strohgelbe Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen.Der Duft in der Nase ist sortenrein und blumig mit süßen Zitrusnoten. Der Geschmack am Gaumen ist leicht aromatisch und säuerlich, aber gleichzeitig weich, herzhaft und elegant.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Ein passender Wein zu Fischvorspeisen und trockenen ersten Gängen, zu gekochtem Fisch, zu Eiern und kaltem weißem Fleisch. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.

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