Frappato Vittoria DOC BIO PLANETA

Eine seltene und exklusive Sorte, die auf einigen Dutzend Hektar angebaut wird und am besten in den roten Sandstränden von Vittoria unweit des Meeres zum Ausdruck kommt. A Rotwein aromatisch und angenehm wie kaum ein anderer, perfekte Synthese zwischen Tradition und Trend. Für die Weinbereitung werden 100 % Trauben der Rebe verwendet Frappato in Reinheit. Nach der manuellen Lese der Trauben folgt auf das Entrappen und Zerkleinern eine 7-tägige Lagerung auf den Schalen. Nach besonders sanfter Pressung mit der Korbpresse, also der Vertikalpresse, erfolgt die malolaktische Gärung im Stahltank, wo der Wein bis zur Abfüllung reift.

Eigenschaften des Frappato di Vittoria DOC

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Parfüm hat die typischen Noten von kandierter Rose und Veilchen mit einer elegant rauchigen Note. Der Geschmack im Mund weist viele rote Früchte mit balsamischen Noten auf.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Weingut Planeta

Die außergewöhnliche Vielseitigkeit dieses sizilianischen Rotweins zeigt sich in zeitlosen Alltagsgegenständen wie Rigatoni all'amatriciana, Spaghetti alla Bolognese und Lasagne. Seine geschmeidige Beschaffenheit grenzt an Moderne, ideal für Cheeseburger.Hypnotisch zu Frisch- und Weichkäse, im Abendkleid mit einer Pilz-Zwiebel-Suppe. Dieser Wein von Sizilianische Tradition Es ist sofort zu trinken oder bis zu 2-3 Jahre aufzubewahren. Die optimale Serviertemperatur beträgt 14°C.