Frappato Terre Siciliane BIO BAGLIO DI PIANETTO

Dieser sizilianische Wein aus dem Weingut Baglio di Pianetto wird aus 100% biologischen Frappato-Trauben hergestellt, die in der Nähe von Syrakus angebaut werden. Er entsteht auf lehmigen und kalkhaltigen Böden auf einer Höhe von 700 m ü. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand und führt zur Ernte sorgfältig ausgewählter Trauben, die dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Es folgt die Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur und eine letzte Phase der Veredelung in Stahl für 9 Monate und schließlich in der Flasche für 3 Monate.

Eigenschaften dieses sizilianischen Weins

Es präsentiert sich in einem zarten, leuchtenden rubinroten Farbton. An der Nase entstehen intensive Düfte von kleinen roten Früchten, Kirsche, Himbeere, Brombeeren und Walderdbeere, begleitet von blumigen Noten von Veilchen und Rosa sowie leichten kräuterartigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist es frisch, lebhaft und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, guter Saftigkeit und einem trockenen, eleganten und anhaltenden Verschluss.

Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Rotwein

Dieser Bio-Frappato passt sehr gut zu Wurst- und Käsevorspeisen, traditionellen sizilianischen Hauptgerichten, Tomatennudeln, Fischsuppen und Roten Thun. Auch sehr gut mit Sushi, Sashimi, weißem Fleisch, Pilzen und leicht würzigen mediterranen Gerichten. Leicht frisch serviert, ist besonders vielseitig auch als Aperitifwein. Bei 16-18°C servieren.