Frappato BIO VEGAN „Fondo Filara“ DOC NICOSIA

Von einer alten Rebe typisch für Sizilien Dieser aus dem Südosten stammende Wein besticht durch die wohlriechende Anmut seiner Aromen von frischen roten Früchten, Brombeeren und Blaubeeren, während er sich am Gaumen durch seine Lebendigkeit und Weichheit auszeichnet. Die bei Monorebsorten verwendete Mischung besteht aus 100 % reinen Frappato-Trauben. Die Weinberge liegen auf sandigen Böden in einer Höhe von 200 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Das Trainingssystem ist das Guyot-System. Die Ernte erfolgt im September von Hand. Die Kaltmazeration erfolgt über einen Zeitraum von mindestens 24 Stunden. Dann erfolgt die Gärung, die sich über etwa 10 – 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22 – 24 °C erstreckt. Schließlich erfolgt die Verfeinerung, die sich in Edelstahltanks und 1 – 2 Monaten in der Flasche entwickelt.

Eigenschaften des Frappato Bio Vegan DOC-Weins

Bei der Verkostung fällt er durch seine rubinrote Farbe mit lebhaften violetten Reflexen auf. Das lebhafte Bouquet mit duftenden Noten von frischen roten Früchten und Beeren, von Brombeeren bis zu Heidelbeeren. Der frische, fruchtige und weiche Geschmack.

Empfohlene Paarungen: Probieren Sie diesen Bio-Wein von Cantina Nicosia

Das Sizilianischer Wein von dem Weingut Nikosia Er passt hervorragend zu Nudeln mit Tomatensauce und süß-saurem Gemüse oder zur klassischen neapolitanischen Pizza. Er kann sich auch als gute Alternative zu Weißweinen zu besonders schmackhaften Fischgerichten erweisen. Er muss gekühlt bei 15°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.