Fiano Kampanien „Sirios“ MONTESOLE

Sirios entsteht aus den Früchten der tausendjährigen Fiano-Rebe, der Vitis Apiana dei Latini, und aus einer sorgfältigen jährlichen Auswahl der besten Weinberge im Herzen der Provinz Avellino. Die Weinbereitung erfolgt unter Verwendung verschiedener Rebsorten Fiano 100 % rein. Der Ursprung der Weinberge liegt im ausgewählten Gebiet der Provinz Avellino im Herzen Italiens. Die Ernte beginnt etwa Ende Oktober. Für die Weinbereitung führen wir eine Kaltmazeration, sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur für mindestens 12 Tage durch. Anschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines, die 3 Monate lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reift, mindestens 2 Monate in der Flasche.

Eigenschaften des Fiano Campania-Weins „Sirios“ von Montesole

Im Aussehen hat dieser sensationelle Wein aus Kampanien eine strohgelbe Farbe mit einem Duft und einem Hauch von weißen Blüten und reifen exotischen Früchten, aromatischen Noten von Fenchel, Salbei und Weißdorn. Der Geschmack ist reichhaltig und voller trockener und harmonischer Aromen.

Empfohlene Paarungen und Verkostung Kampanischer Wein

Die beliebtesten Paarungen sind Meeresfrüchte-Risotto, Steinbuttfilets in Wein, gegrillter Wolfsbarsch, frischer Ziegenkäse und mit Kräutern gewürztes weißes Fleisch.Serviert wird er bei 8°C in einem hohen, sich verjüngenden Kelch, der die Aromen in der Nase konzentriert.