Dolcetto d'Alba DOC Massucco
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Massucco |
| Bezeichnung | Dolcetto d'Alba Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/1707 |
| Weinkellereigebäude | Massucco - Castagnito (CN) - Via Serra, 2c |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | mittelreifer Käse, Pasta all'amatriciana, Aufschnitt und Salami,, Braten, Fleisch mit Tomatensauce, Gnocchi mit Fleischsauce, Pasta mit Fleischsauce, Pizza |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Dolcetto d'Alba |
Der „Dolcetto“ hat dreizehn Konfessionen im Piemont und unter diesen ist Dolcetto d'Alba der bekannteste und auch der am häufigsten produzierte Wein pro Jahr. Dolcetto d'Alba Weingut Massucco Es hat einen jugendlichen Duft mit seiner rubinroten Farbe mit deutlichen violetten Reflexen und einem frischen und fruchtigen Duft. Der Geschmack ist völlig trocken, voll und harmonisch mit einem angenehmen Nachgeschmack von Bittermandeln.
Eigenschaften des piemontesischen Rotweins Dolcetto d'Alba
Für die Herstellung werden ausschließlich Weintrauben verwendet Trick , gezüchtet in der Gemeinde Roddino in der Langhe auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ausrichtung ist optimal und nach Südosten ausgerichtet. Diese Eigenschaft ermöglicht zusammen mit dem schlammigen und lehmigen Boden die Entwicklung hervorragender Weinreben von großem Wert und Qualität mit der Gujot-Gegenspalier-Schnittmethode. Die Jahresproduktion beträgt 90 Doppelzentner pro Hektar und wird vor Ort mit der Fermentationsmethode in horizontalen Bottichen und der Batonnage in Stahltanks verarbeitet.Die organoleptischen Eigenschaften betonen die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die auch bei vollem Licht wahrgenommen werden können. Ein intensives, aber gleichzeitig zartes und weiniges Bouquet, ein ausgewogener Wein mit gutem Körper. Der Geschmack ist trocken und harmonisch.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Dolcetto d'Alba
Der Dolcetto d'Alba der Manufaktur Massucco kann sowohl als leichter Wein als Aperitif, aber auch als Wein für die ganze Mahlzeit in Betracht gezogen werden. Es passt gut zu ersten und zweiten Gängen mittlerer Struktur. Die mittelreifen Käsesorten und die frischen Weichkäse ergeben eine perfekte Geschmackskombination.Er sollte gekühlt in Bordeaux-Rotweingläsern oder mittelgroßen Ballongläsern bei einer Temperatur von mindestens 15 °C serviert werden, bei den gealterten Versionen kann er auch 20 °C betragen.
