Sauvignon Venetien FERRATA MACULAN
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | MACULAN |
| Bezeichnung | Veneto Sauvignon Igt |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Fisch vom Grill , Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Risotto mit Gemüse, Spaghetti mit Venusmuscheln, Frischkäse, Meeresfrüchte, gebackene Goldbrasse |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Sauvignon |
Ein Weinsymbol von Weingut Maculan des Venetien , vinifiziert mit Trauben von Sauvignon 100 % rein. Der Standort des Weinbergs liegt im Gebiet Ferrata in der Gemeinde Breganze, wo die besten Trauben des Unternehmens angebaut werden. Die Lage und die Art des Bodens sind durch das Vorhandensein von Hügeln mit vulkanischem Boden, der reich an Tuffstein ist, gekennzeichnet. Die Weinbereitung erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit während der Erntephase und der Auswahl der Trauben im Weinberg. Anschließend folgt eine zweitägige Kaltmazeration und eine sanfte Pressung im Hyperreduktionsverfahren. Die Verfeinerung erfolgt sechs Monate lang in Stahltanks.
Merkmale der Weißwein Klettersteig Sauvignon
Bei der organoleptischen Untersuchung weist dieser sensationelle Wein eine helle strohgelbe Farbe auf. Der Duft ist reich und intensiv nach reifen Früchten mit einem Hauch von tropischen Früchten, Safran und Pfirsich. Der Geschmack ist reichhaltig und trocken mit einer guten Balance mit Noten von Zitrusfrüchten, Minze und tropischen Früchten und einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Maculan Cellar
Passt perfekt zu ersten Gängen, Fisch und Schalentieren oder weißem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16° C.
