Cabernet Sauvignon PALAZZOTTO Breganze DOC MACULAN

Produkt Code 2702
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei MACULAN
Bezeichnung Breganze Doc
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Pasta mit Fleischsauce, Cannelloni, Braten, gegrilltes Fleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, mittelreifer Käse, Hartkäse, Eintopf
Region Veneto (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Cabernet Sauvignon
Weinbeschreibung

Der Palazzotto-Wein von Weingut Maculan Es ist eine Flasche, die die gesamte Tradition des Weinguts repräsentiert. Bei der Herstellung werden Weintrauben verwendet Cabernet Sauvignon 100 % rein. Die Lage des Weinbergs liegt auf den Böden der besten Hügel der DOC Breganze, in Venetien . Die Lage und die Art des Bodens sind von hügeliger Natur und weisen vulkanische und tuffhaltige Sedimente auf. Die Sorgfalt bei der Vorbereitung während der Weinbereitungsphase umfasst sowohl die manuelle Auswahl der Trauben im Weinberg als auch die Gärung in Stahl mit achttägiger Mazeration, gekennzeichnet durch häufiges Unterdrücken, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen aus den Beeren zu ermöglichen. Reifung für ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche, halb neu, halb zweiter Durchgang.

 

Merkmale der Rotwein Palazzotto Cabernet Sauvignon

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser besondere Wein eine leuchtend rubinrote Farbe. Das elegante und intensive Bouquet mit Anklängen von Lakritze und roten Früchten. Der Geschmack ist voll und trocken mit einer hervorragenden Balance zwischen den edlen Tanninen des Weins und denen des Holzes.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Palazzotto Cabernet Sauvignon

Hervorragend in Kombination mit Braten, Schmorbraten und gemischtem Grillfleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16° C.

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