Rosso Puglia Conte GianGirolamo TENUTE GIROLAMO

Aus einem Verschnitt von 50 % Primitivo und 50 % Negroamaro-Trauben entsteht dieser apulische Rotwein der Weinkellerei Tenute Girolamo: Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Unternehmens im Valle d'Itria, dem „Land der Trulli“. Nach der Handlese werden die Trauben sanft eingemaischt und in Stahltanks vergoren; die letzte Reifephase erfolgt für gut 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche und schließlich für weitere 6 Monate in der Flasche.

 

 

Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Geruchsprofil ist ausgesprochen fruchtig, mit Duftnoten von Kirsche, Brombeere und Heidelbeere. Auch Noten von Gewürzen, Vanille und Kakao sind gut zu erkennen. Am Gaumen besticht er durch seine gute Persistenz und seine tanninhaltige Textur.

 

 

 

 

Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 C°.