Rosso di Montalcino DOC Capanna
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2017 |
| Weinkellerei | Capanna |
| Bezeichnung | Rosso di Montalcino Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 4216 |
| Weinkellereigebäude | Capanna - Montalcino (SI) - Loc. Capanna, 333 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gegrillter Hähnchen, Aufschnitt und Salami,, Geschnittenes Rindfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Wiener Schnitzel, mittelreifer Käse, Florentiner Steak, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Rosso di Montalcino |
Der Montalcino-Rot DOC des Kellers HÜTTE Es ist ein großartiger italienischer Rotwein. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, sind 100 % Sangiovese. Die Trauben werden gepflückt, selektiert und der Most in Kontakt mit dem Trester in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur 18–20 Tage lang vergoren; Die Verfeinerung erfolgt in kleinen Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche für einen Zeitraum von 12 Monaten; Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt. Während der Abfüllung setzt er seinen Verfeinerungsprozess für weitere 3 Monate im Keller fort.
Die Eigenschaften dieses Rosso di Montalcino
Die Farbe ist intensives Rubinrot.Der Duft ist intensiv und elegant mit einem Hauch roter Beerenfrüchte. Am Gaumen ist er voll, elegant und leicht tanninhaltig. In großen farblosen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 16-18° servieren; Es steigert seine Qualität, wenn es eine Stunde vor der Verkostung geöffnet wird.
Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses toskanischen Rotweins
Er passt sehr gut zu ersten Gängen mit Fleischsauce, frischem und mittelreifem Käse, rotem Fleisch und Wurstwaren. Liegend an einem kühlen, dunklen Ort ist es viele Jahre haltbar.
