Rosso di Montalcino „Rossofonte“ DOC CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA |
| Bezeichnung | Rosso di Montalcino Doc |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI/7363 |
| Weinkellereigebäude | Ciacci Piccolomini d'Aragona - Castelnuovo dell'Abate (SI) |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Weißem Fleisch, Aufschnitt und Salami,, Cannelloni, Geschnittenes Rindfleisch, mittelreifer Käse, Pasta all'amatriciana, Florentiner Steak, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Rosso di Montalcino |
Der Montalcino-Rot „Rossofonte“ vom toskanischen Weingut Ciacci Piccolomini von Aragon Er wird zu 100 % aus Sangiovese-Grosso-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens mit mittlerer Struktur angebaut werden, die zwischen 240 und 360 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nach der Ernte werden die Trauben dem Gärungsprozess in Edelstahl- und Betontanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Die Reifephase beinhaltet einen Aufenthalt in Savonia-Eichenfässern.
Eigenschaften des Rosso di Montalcino „Rossofonte“
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe sowie Geruchs- und Geschmacksnoten, die an rote Beerenfrüchte erinnern.
Empfohlene Kombination mit diesem toskanischen Rotwein
Perfekt in Kombination mit Fleischgerichten, insbesondere denen der toskanischen kulinarischen Tradition. Bei einer Temperatur von 18°C in einem Tulpenkelch servieren.
