Grauburgunder „Braide Grande“ DOC LIVON

LIVON 
Codice Prodotto 4477
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Caratteristiche
Cantina LIVON
Denominazione Collio Doc
Annata 2019
Uvaggio 100% Pinot Grigio
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF UD/4967
Sede Cantina Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Seebarsch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Weißem Fleisch, Pasta alla Carbonara, Gedämpfter Fisch, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Trofie mit Pesto
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Pinot Grigio
Descrizione del vino

Der Pinot Grigio „Braide Grande“ des Hofes Livon , wurde in den Weinbergen der DOC in der Gemeinde Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien, geboren. Die verwendete Rebsorte ist Pinot Grigio, die auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Nach der Handlese in Kisten mit Kaltmazeration für 8 Stunden erfolgt die Dekantierung zur Reinigung des Mostes. Die Gärung erfolgt zu 30 % in Barriques und zu den restlichen 70 % in Stahlfässern: Am Ende der Gärung verbleibt der gewonnene Wein in denselben Behältern, um 8 Monate lang zu reifen. Anschließend wird es wieder zusammengesetzt und abgefüllt.

Eigenschaften des Pinot Gris Braide Grande

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren fruchtige und würzige Noten.Im Mund ist er voll und trocken.

 

Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein

Hervorragend zu Fischgerichten, auch zu strukturierten Gerichten, und zu weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 12 °C in einem großen Glas servieren.

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