Weißburgunder Weißburgunder „Tirol“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Produkt Code 4229
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei CANTINA DI MERANO MERAN
Bezeichnung Alto Adige Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Pinot Bianco
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ 1554
Weinkellereigebäude CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Poulet-Stücke, Weißem Fleisch, Wiener Schnitzel, mittelreifer Käse, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Sushi-sashimi
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pinot Bianco
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung von Trauben Weißburgunder in absoluter Reinheit. Die Herkunft dieses edlen Weins liegt in einem einzigen, uralten Weinberg nahe der „Wiege Tirols“ – dem berühmten Schloss Tirol – mit tatsächlich bereits sehr geringen Erträgen. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische Gärung in Barriques, Stahlfässern und großen Eichenfässern mit anschließender Reifung auf der Hefe für etwa 8 Monate. Es findet eine teilweise malolaktische Gärung statt.

 

Eigenschaften dieses Pinot Bianco Doc

Die organoleptische Untersuchung zeigt ein strohgelbes Aussehen. Das Parfüm ist in der Nase fein und elegant, mit Anklängen von Apfel, Birne und einer harmonischen Holznote.Der Geschmack am Gaumen ist von guter Würze, die Entwicklung ist elegant und harmonisch, mit einem langen Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Trentiner Weißweins

Hervorragend als Aperitif, leichte Vorspeisen, Fisch, Knödelrezepte. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C. 

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